Sverigekaka med äppelfyllning: Klassisk njutning

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka Sverigekaka med äppelfyllning eftersom det kombinerar den klassiska svenska kakan med en härlig äppelfyllning, vilket ger en fantastisk smakupplevelse.

Vad är Sverigekaka med äppelfyllning?

Sverigekaka, även känd som Herrgårdskaka, är en populär klassisk tårta i Sverige som traditionellt serveras vid festliga tillfällen. Denna variant med äppelfyllning ger en modern twist till den annars enkla kakan. Historiskt sett har Sverigekaka varit en del av svenska kaffebord i generationer. Med sin mjuka konsistens och smakrika fyllningar är det en njutning att antingen avnjutas som den är eller toppas med florsocker. Det finns många variationer, men äppelfyllningen tillför en underbar syrlighet och sötma.

Ingredienser

Degen

Ingrediens	Mängd
Ägg	3
Strösocker	3 dl
Kokande vatten	1 dl
Bakpulver	2 tsk
Vetemjöl	3 dl

Fyllning 1

Ingrediens	Mängd
Kardemumma	1 msk
Kanel	1 msk
Äpplen	4
Vaniljsocker	2 msk
Smör	att steka i

Fyllning 2

Ingrediens	Mängd
Socker	2 dl
Smör	125 g
Kanel	1 msk
Mjölk	1 dl

Steg för steg

Förbered kakan

1. Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en springform med bakplåtspapper i botten och längs kanterna, eller smöra och bröa sidorna.

2. Vispa ägg och strösocker tills det är riktigt pösigt.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten med en slickepott.

4. Tillsätt det kokande vattnet och rör om till en slät smet.

5. Häll smeten i springformen och grädda i ca 30 minuter. Kontrollera med en sticka om kakan är torr.

Fyllning 1

1. Skala och tärna äpplena.

2. Smält en rejäl klick smör i en kastrull, tillsätt äpplena och kryddorna och låt puttra i 5 minuter.

Fyllning 2

1. Smält smöret helt.

2. Tillsätt mjölk, socker och kanel och koka upp.

Sätta ihop kakan

1. Blanda samman fyllning 1 och 2.

2. Dela den avsvalnade kakan på mitten.

3. Bred fyllningsblandningen på kakan och lägg på locket. Dekorera med florsocker.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt Sverigekaka med äppelfyllning, se till att vispa äggen och sockret riktigt pösigt för en luftig kaka. Undvik att övergrädda kakan; den ska vara torr men inte överbakad. När du gör äppelfyllningen, se till att äpplena blir mjuka men inte mosiga. Ett bra knep är att använda en slickepott för att vända ner mjölblandningen och få en jämn smet.

Serveringsförslag och kombinationer

Sverigekaka med äppelfyllning är perfekt att servera som en efterrätt till en fin middag, eller som ett lyxigt inslag på kaffebordet. Servera gärna med en klick vispad grädde eller vaniljglass för extra njutning. För en extra touch kan du strö lite kanel över toppen när du dekorerar med florsockret. Kakan passar utmärkt tillsammans med en kopp starkt kaffe eller en kopp te med citronsmak.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Äpple Och Kardemummakaka Hemma: En saftig kaka med en balanserad smak av äpple och kardemumma, perfekt för fikastunden.
• Saftig Äppelkaka Med Frosting Perfekt Enkelt Lyxig: Lätt att baka och med en härlig frosting som förhöjer den klassiska äppelsmaken.
• Snabb Rulltårta Med Kaneläpple På 20 Minuter: En snabb och läcker rulltårta fylld med kanel och äpple, klar på nolltid.
• Silviakaka Med Äpple Lyxig Dessert På 45 Min: En lyxig twist på den klassiska Silviakakan med äpple som ger en ljuvlig dessert.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakan i en lufttät behållare för att bevara dess färskhet. Kakan håller sig saftig i rumstemperatur i 2-3 dagar. Om du behöver förvara den längre, kan du ställa den i kylen, men se till att ta ut den i god tid innan servering så att den hinner bli rumstempererad. För att återuppvärma kakan, kan du använda mikrovågsugnen på låg effekt eller försiktigt värma den i ugnen.

Sverigekaka med äppelfyllning är en härlig dessert som verkligen är värd att prova. Ge dig själv chansen att njuta av denna klassiker – du kommer inte att ångra dig!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!