Krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök

När jag lagar krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök, vet jag att jag kommer att skapa en smakrik och tillfredsställande rätt som alltid imponerar. Kombinationen av krämighet och de rika smakerna från soltorkad tomat och vitlök gör denna rätt speciell.
Innehållsförteckning
Vad är krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök?
Krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök är en älskad rätt i många svenska hem. Den förenar saftig kyckling med en krämig sås som har en distinkt smak av soltorkade tomater och vitlök. Rätten kan varieras på många sätt, till exempel genom att använda olika örter eller ostsorter. Historiskt sett har gratänger varit en populär metod för att kombinera olika ingredienser och utnyttja rester. Denna gratäng är ett perfekt exempel på hur man kan skapa en lyxig måltid av enkla ingredienser.
Ingredienser
Ingrediens | Mängd |
Kycklingbröstfiléer | 4 st |
Smör | 1 msk |
Salt och peppar | Efter smak |
Crème fraiche 34 % | 1 dl |
Majsstärkelse | 1 msk |
Soltorkade tomater i olja | 4 st |
Vispgrädde | 2 dl |
Vitlöksklyftor | 2 st |
Dijonsenap | 3 msk |
Färsk basilika | 1 dl |
Riven ost, 31% | 2 dl |
Körsbärstomater | 200 g |
Garnering
Ingrediens | Mängd |
Färsk basilika | Efter smak |
Servering
Ingrediens | Mängd |
Ris eller potatis, rostad eller kokt pressad | 4 port |
Steg för steg
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Dela varje kycklingbröstfilé på längden och bryn kycklingen runt om i en stekpanna med smör. Salta och peppra och lägg över kycklingen i en ugnsform.
3. Strimla soltorkade tomater och basilika och strö över kycklingen.
4. Vispa ihop grädde, senap, majsstärkelse, riven vitlök och crème fraiche och häll i formen.
5. Strö över ost. Dela tomaterna och lägg i formen. Gratinera dem, ca 20 minuter.
6. Garnera med basilika och servera med ris eller potatis, rostad eller kokt pressad.

Professionella tips för bästa resultat
För att få en perfekt krämig konsistens, se till att vispa ihop gräddblandningen ordentligt innan du häller den över kycklingen. Ett vanligt misstag är att översteka kycklingen, vilket kan göra den torr. Se till att bryna kycklingen snabbt på hög värme så att den får en fin yta men behåller sin saftighet.
Serveringsförslag och kombinationer
Krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök serveras bäst med ris eller kokt pressad potatis för att absorbera den smakrika såsen. För en fräsch touch kan du servera en grön sallad vid sidan av. Presentera gärna gratängen i en vacker ugnsform och garnera med extra färsk basilika för en visuell tilltalande rätt.
Här är några recept du kanske tycker om
- Fläskfilégratäng Med Kantareller Enkelt Lyxigt: En krämig gratäng med fläskfilé och kantareller för en lyxig middag.
- Lyxig Och Enkel Kycklinggratäng Med Mango Chutney: En söt och smakrik kycklinggratäng med en twist av mango chutney.
- Kycklingfilé I Sås Och Ugn Enkelt Smakrikt Recept: Saftig kycklingfilé tillagad i ugnen med en smakrik sås.
- Lyxig Kycklingfärsgratäng Med Kalvfond Twist: En smakrik gratäng med kycklingfärs och en hint av kalvfond.

Förvaring och uppvärmning
Om det blir rester, kan du förvara krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, gör det varsamt i ugnen eller mikrovågsugnen för att behålla rätten saftig och undvika att kycklingen blir torr.
Prova krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök själv och njut av en smakrik och tillfredsställande måltid. Låt mig veta vad du tycker!
Vanliga frågor (FAQ)
Kan jag använda kycklinglår istället för kycklingbröst?
Ja, men justera tillagningstiden eftersom lår kan behöva längre tid för att bli genomstekta.
Vad kan jag använda istället för crème fraiche?
Du kan använda gräddfil eller grekisk yoghurt som ett alternativ till crème fraiche i gratängen.
Hur kan jag göra gratängen laktosfri?
Använd laktosfri grädde och crème fraiche för att göra Krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök laktosfri.
Kan jag förbereda gratängen i förväg?
Ja, du kan förbereda och förvara i kylen upp till 24 timmar innan du gratinerar den.
Hur länge kan jag förvara rester av gratängen?
Rester kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.

Krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
Beskrivning
Upptäck hemligheten bakom en krämig kycklinggratäng med soltorkad tomat och vitlök. Perfekt för en smakrik och enkel middag.
Ingredienser
- kycklingbröstfiléer
- 1 msk smör
- salt och peppar
- 2 dl crème fraiche 34 %
- 1 msk majsstärkelse
- soltorkade tomater i olja
- 2 dl vispgrädde
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk dijonsenap
- 1 dl färsk basilika
- 1 dl riven ost, 31%
- 200 g körsbärstomater
Garnering:
- färsk basilika
Servering:
- 4 port ris eller potatis, rostad eller kokt pressad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°.
- Dela varje filé på längden och bryn kycklingen runt om i en stekpanna med smör. Salta och peppra och lägg över kycklingen i en ugnsform.
- Strimla soltorkade tomater och basilika och strö över kycklingen.
- Vispa ihop grädde, senap, majsstärkelse, riven vitlök och crème fraiche och häll i formen.
- Strö över ost. Dela tomaterna och lägg i formen. Gratinera dem, ca 20 minuter.
- Garnera med basilika och servera med ris eller potatis, rostad eller kokt pressad.
Anteckningar:
För bästa resultat, använd färska ingredienser och servera direkt ur ugnen.
Näring
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg